Cucinare in modo sano, leggero e senza grassi

Per una cucina sana ed equilibrata non basta selezionare accuratamente gli alimenti, scegliere il metodo di cottura corretto è la prima cosa da fare. Privilegiare metodi di cottura che aiutino a ridurre l’alterazione del sapore dei cibi, a limitare la perdita delle proprietà nutritive e a contenere i grassi. Molti pensano che una cucina sana sia sinonimo di piatti senza gusto, insipidi, sconditi e tristi. Che mangiare salutare voglia dire dimenticarsi di dolci, pizza, pasta e sapori. Nulla di più sbagliato! Per mangiare bene non bisogna rinunciare a nulla, occorre prendere consapevolezza di ciò che consumato costantemente può regalare benessere.

Anche la pentola giusta può fare la differenza: padelle e pentole antiaderenti infatti, grazie al rivestimento, sono adatte a cucinare senza grassi poiché il cibo non si attacca al tegame. Altri metodi di cottura sani e leggeri sono la cottura a vapore, alla griglia…