Impastare il pane significa prendersi il tempo di riscoprire i gesti autentici. La carezza della farina, il peso dell’impasto, il profumo del lievito… esaltano la gioia di fare con le proprie mani pagnotte generose fatte in casa.Il segreto delle pagnotte ariose con una crosta dorata e croccante sta nel processo di cottura. Realizzata in ceramica refrattaria, il cuocipane Emile Henry diffonde il calore delicatamente e uniformemente nell’impasto, in condizioni di umidità controllata, come quelle di un forno a pietra tradizionale.
Le scanalature impediscono che l’impasto si incolli, il pomolo facilitano il suo utilizzo anche quando è calda. Protagonista quotidiano della cucina inonda la casa con l’irresistibile profumo del pane appena sfornato.
Non esitate a variare le ricette, per assaporare il piacere del pane rustico a pasta madre, di grano saraceno o noci, o perché no il pane rustico con vino rosso e uva passa…