Per realizzare la Tatin, devi caramellare i tuoi ingredienti sul fornello, prima di adagiare la pasta sfoglia, la guarnizione…. e poi utilizzare il forno per completare la cottura. Grazie alla sua eccezionale struttura in ghisa, questa casseruola è adatta a tutti queste cotture, persino il grill. Ideale per gratin, quiche, dolci e anche piatti di carne.